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青芥辣到底是个什么东东
2011-8-18    来源:    作者:喜之家

 

   青芥辣是一种以辣根为主要原料制成的香辛调味料,具有香辛冲鼻
调味解腻的特点,是日韩料理不可缺少的佐料,更是海鲜(生鱼片、龙虾、象拔蚌、扇贝生蚝及其他海鲜和刺身)、沙律、广式点心、火锅(山药火锅)、冷盘(凉拌菜、凉面)等中式菜点之绝妙调味佐料。它易溶于其他佐料,与酱油、醋一起使用效果更佳,风味别具一格。也可以替代果酱,涂抹面包等。

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