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寿司的做法
2011-8-19    来源:寿司的做法    作者:喜之家

 

1、珍珠米淘洗干净放适量的水煮熟(注意不能放水过多)

2、米醋、糖、盐按适量的比例调好,煮一下让糖和盐充分溶解,晾凉

3、米饭煮好之后,拌入调好的寿司醋,轻轻搅拌,晾凉

4、青瓜洗干净切条、鸡蛋打散加盐用平底锅煮蛋皮切丝、吞拿鱼开罐后,把汤水隔离

5、铺开寿司席、铺一张寿司紫菜,手用凉开水湿一下 轻轻捏一团饭团,放入寿司紫菜上,散开

6、在铺好的米饭居中放入青瓜条、鸡蛋丝、吞拿鱼

7、卷起紫菜成圆形状

8、卷起寿司席卷成圆形状

寿司的吃法:

1、青瓜条切小一些 把芯去掉 。

2、煮米饭不能放太多水不然太稠没口感。

3、寿司醋的成分比例根据自己口味调整。

4、卷寿司时,最后一步用点力度 便于成型 注意边缘留出2厘米的位置。

5、吃的时候可以沾寿司酱油、青芥辣等调味品,喜欢芥末的还可以自己加。

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